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红薯叶的做法教程

红薯是大家都很熟悉的一种根茎类食材,它口感软糯滋味诱人,营养价值也很高。但大家对这种蔬菜在生长期间的状态了解吗?它在生长过程中,会长出大量的绿色叶子,这些绿叶也可以食用,而且保健功效十分明显。但是红薯叶应该怎么吃呢,它有多种不同的吃法,想全面了解可以和小编一起去看看。

红薯叶怎么吃

1、红薯叶可以和大蒜放在一起炒着吃,想吃红薯叶的时候,可以去田家采集那些新鲜无病虫害的红薯叶,回家以后用清水把它洗净,然后准备一头大蒜,去掉蒜皮以后把蒜瓣剁成蒜末。

2、在炒锅中放适量食用油,加热以后爆蒜末入锅炒香,再把洗净以后的新鲜红薯叶入锅快速翻炒,当红薯叶炒软以后,再加入适量食用盐和鸡精炒匀以后出锅装盘就能食用,它蒜香浓郁口感清淡特别好吃。

红薯叶的做法教程

1、红薯叶除了可以炒着吃以外,还可以用来煎饼吃,在用红薯叶煎饼的时候,需要准备,鲜嫩的红薯叶,150克,鸡蛋两个,白面粉适量,玉米面少许,再准备适量的食用盐和香油以及小苏打。

2、把准备好的新鲜红薯叶,用清水洗净以后入开水焯烫,取出以后过冷水降温,再把它们剁成碎末,一个大点的碗中加入准备好的白面和玉米面儿,再磕开鸡蛋放到碗中,最后放入小苏打和盐,随后放入适量清水,把它们调成面糊。

3、把电饼铛接通电源,加热以后涂抹适量香油,然后取适量的面糊到电饼铛中用,铲子把它摊成饼状,煎到两面金黄以后就是美味诱人的红薯叶饼。红薯叶洗净以后,用沸水焯烫,还可以加入适量蒜泥和生抽以及香醋等调味料,制成凉拌菜,那样做好的红薯叶口感也特别好。

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